Ich bin Neuling in der Sous Vide Welt, habe heute zum ersten mal meine Utensilien (Sous Vide Stick, Polycarbonat-Wanne, Isolierkugeln) an den Start gebracht, und gare gerade 2 Stücke Rinderbraten zu je 650g bei 62° über 48 Std., sodass ich (erst) am Sonntag mein erstes Sous-Vide-Ergebnis haben werde (hoffentlich ein gutes).